Bolinho de Arroz - Air Fryer

Bolinho de arroz na air fryer, é possível?

Pois saiba que é sim e hoje trago pra você como essa possibilidade existe.

A hora de fazer almoço, principalmente em uma segunda feira, é aquele momento que abrimos a geladeira pra ver o que temos de sobras do final de semana e começar a semana com "reciclagem" na cozinha.

Aqui nada se perde! O reaproveitamento é importante pra natureza e com criatividade dá pra criar novas receitas gostosas.

Como alguns seguidores sabem, sou adepta de comida de verdade, natural e saudável.

Sigo com algum rigor a Low Carb, faço uso de kefir e evito comidas industrializadas o máximo que posso.

Claro que há exceções, sempre há.

Mas procuro sempre por opções naturais e de baixo carboidrato.

Arroz é um prato que sempre existe sobra na geladeira.

Eu mesma não como arroz, nem feijão no dia a dia por conta dos carboidratos, opto mais por proteínas, legumes e saladas.

Mas eu não como sozinha em casa, marido também faz suas refeições e precisa se alimentar bem, então arroz e feijão ficam exclusivamente para ele.

Com a mudança de tempo do final de semana, acabei fazendo um caldo verde bem gostoso (e calórico) e o arroz sobrou. Resolvi reciclar e fazer um bolinho de arroz "mais saudável" se é que se pode dizer.

Segue a receitinha dele:

Sobra de arroz (usei mais ou menos uns 400 g)

1/2 cebola picada

2 ovos 

Legumes picados se desejar (usei cenoura ralada)

Temperos a gosto. 

Eu usei: cúrcuma (açafrão da terra, por isso a cor amareladinha), sal rosa, salsa, pimenta calabresa e uma pitadinha de nada de alho.

1 colher de sopa de fermento em pó

1/2 xícara de leite

1 xícara de farinha de trigo

Como eu sou contra o máximo que posso da farinha de trigo, optei por trocar por:

1/2 xícara de farinha de arroz e

1/2 xícara de farinha de linhaça dourada

Mistura tudo, simples assim.

Se achar que ainda ficou molengo, pode acrescentar um pouco mais de alguma farinha.

Com o auxílio de duas colheres, fui modelando e colocando na air fryer.

Temperatura 200°

Tempo médio: 25 minutos

Ficaram lindas, crocantes e muito saborosas.

Vale a pena testar!!!

Mega Artesanal 2018 - Aulas e Horários

Olá, tudo bem com você?

Faz um tempinho que não apareço por aqui e o motivo você sabe, preparação para a Mega Artesanal 2018.

Quem me acompanha pelo Instagram, pelo Facebook e até pelo YouTube, já viu minhas publicações e como anda todo o processo dessa fase.

Esse ano estarei novamente no stand da Filiperson ministrando aulas de scrapdecor pra você.

De 03 à 08 de Agosto sendo que dia 03 é voltado somente para lojista, porém os cursos continuam iguais, só mudará um pouquinho o horário que neste dia começa às 11h e vai até às 20h.

Já nos outros dias, de 04 à 08 de Agosto, o horário é das 10h às 18h. Então se programe direitinho que dá pra fazer muita coisa.

Mais informações da feira, clique aqui.

Quem me acompanha e faz minhas aulas todos os anos, estão acostumados com minhas aulinhas de 20 minutos.

Pois bem, esse ano tenho uma novidade: Estarei dando aulas de 40 minutos!

Isso mesmo, 40 minutos pra aprender muito mais do que você já aprendia nas minhas aulas de 20.

Quer saber o que teremos?

Então vamos lá e anota aí;

Aula Lanterna Japonesa

Dia 03/08 - 11:30 h às 12:10 h

De 04 à 08/08 - 11:20 h às 12 h

Aula Chapéu Leprechaun

Dia 03/08 - 12:20 h às 13 h

De 04 à 08/08 - 12:10 h às 12:50 h

Aula Vasinhos Mexicanos

Dia 03/08 - 14 h às 14:40 h

De 04 à 08/08 - 13:50 h às 14:30 h

Aula Flor Broche

Dia 03/08 - 14:50 h às 15:30 h

E também das 19 h às 19:40 h

De 04 à 08/08 - 14:40 h às 15:20 h

Aula Quadro Panda

Dia 03/08 - 16:30 h às 17:10 h

De 04 à 08/08 - 16:10 h às 16:50 h

Aula Guirlanda Thanksgiving

Dia 03/08 - 17:20 h às 18 h

De 04 à 08/08 - 17 h às 17:40 h

Rosa Chocolate - Dia das Mães

Quer fazer uma opção super bacana e simplista para presentear alguém?

Pode ser dia das Mães, pode ser Dia das Mulheres, pode ser Dia dos Namorados, Dia da Secretária, Dia dos Professores e tem uma infinidade de dias aí que você poderá utilizar essa ideia para presentear de forma simples e bonita alguém que você gosta muito.

Então vou explicar aqui como fiz:

Arquivo Utilizado da Silhouette Store: #59221

Papéis da Filiperson:

Filipaper Classics Pérola Vermelho

Filipaper Filicolor Verde

Pra dar o toque especial, utilizei um bombom de chocolate embalado em papel chumbo prata.

E aí, gostou?

Novos Papéis Classics Metálicos e Pérolas Filipaper

E as novidades chegam por aqui.
Novas cores de papéis metálicos e perolados da Filipaper.

Passa no site e já garanta o seu pacote:

Papeís Filipaper Classics Pérola Ouro Jade

Papeís Filipaper Classics Metálico Turquesa

Papeís Filipaper Classics Metálico Champanhe

Papeís Filipaper Classics Pérola Ouro Velho

Papeís Filipaper Classics Pérola Ouro Escarlate

Papeís Filipaper Classics Metálico Mostarda

Caderno Gratidão - Mãe

Dia das Mães chegando e que tal presenteá-la com um caderno?

Aqui fizemos o caderno com a capa em scrapbook e ele possui um capa plástica protetora para não estragar o trabalho.

A proposta feita aqui para uma mamãe especial é: Gratidão.

O caderno da Gratidão serve para várias coisas, desde anotar seus pensamentos, seus agradecimentos para tudo o que conquistou e que ainda irá conquistar, anotar médicos e consultas dos filhos e anotações gerais.

Se quiser comprar o seu, podemos montar outras propostas personalizadas também, inclusive com o nome de sua mãe.
Peça seu orçamento aqui no nosso site.

Foi Utilizado aqui os papéis do nosso parceiro Filiperson:

Papel Filipaper Decor Poá Preto/Branco

Papel Filipaper Colors Vermelho

Fita Banana Adelbrás

Cola Spray Reposicionável Tekbond

Cristais preto e pérola

Dolie

Passo a Passo - Topo de Bolo Empresa

Hoje vou ensinar pra vocês como eu faço um topo de bolo com a técnica de scrapbook.

Materiais:

Papel Filipaper Colors Azul Marinho

Papel Filipaper Colors Branco

Papel Filipaper Filicolor Laranja

Papel Filipaper Classic Metálico Mostarda

Fita banana Adelbrás

Cola Quente

Canudo Colorido

Pinça

Faça todo o trabalho de recorte das peças na máquina de sua preferência.

Corte a fita banana da adelbrás e cole na parte de trás dos recortes.

Com a ajuda da pinça, retire a película protetora.

Com a ajuda da pinça novamente, posicione e cole nas camadas sucessivas. Depois de pronto, cole a peça com cola quente nos canudos.

Sua peça estará pronta pra ser colocada no seu bolo.

Amendoim de Chocolate

Dizem que vó é mãe com açúcar, né? E quando a vó vem acompanhada daquelas delícias de final de tarde?

Minha vó era portuguesa e lá em Portugal fazer esse amendoim é tradição.

Minha mãe também portuguesa nunca deixou de fazer e como meu aniversário é véspera de São Pedro, sempre teve desse amendoim nas minhas festinhas.

Memória afetiva que fala, não é?

Pois bem, não é a primeira vez que faço esse amendoim, mas é a primeira vez que dou uma mudada na receita e deu certo.

Parece que já ouço minha mãe falar: "Mas eu não faço assim! O meu é diferente!"

Vejo a portuguesa da família toda se coçando na cadeira... rsrsrs

Vou ensinar aqui, uma versão mais delicada da receita, digamos assim.

Ingredientes:

500g de amendoim grande cru com casca

2 xícaras de açúcar orgânico

6 colheres de sopa de cacau em pó (usei o 100%)

2 xícaras de água

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo.

Mexa sempre até que a mistura reduza e os amendoins fiquem todos grudadinhos. 

Nesta etapa, em alguns casos o amendoim já fica no ponto, mas aqui não sei se por usar o cacau 100% ele não deu ponto.

Nesse caso, como medida de segurança, espalhei em uma forma e levei ao forno 180º para que ele "secasse" mais um pouco.

Logo chegou no ponto.

Eles ficaram muito mais escuros que os normais por causa do cacau. Quando se usa chocolate em pó ou achocolatado, eles ficam mais clarinhos.

O sabor também muda um pouco por conta do cacau ser mais forte, mas confesso que é uma delícia de receita e lembrança.

Guirlanda Borboletas

Quando resolvemos fazer um projeto, colocamos toda criatividade nele sempre agregando os desejos de seu cliente.

E antes que alguém diga que guirlanda é só para porta de maternidade ou só para enfeitar a porta no natal, eu digo que isso é puro preconceito.

Hoje em dia usando a criatividade, você pode transformar qualquer ideia em uma linda guirlanda de papel para enfeitar a sua porta.

Começamos por usar o studio design (programa da Silhouette®) para desenhar o que desejamos e poder passar uma arte para a aprovação do cliente.

Quando aprovada, começamos com os recortes e montagens de todos os detalhes, para que se tenha qualidade, beleza e relevo.

Ficha Técnica:

Programa de design: Silhouette Studio®

Borboleta de fundo: #56618

Borboleta detalhe: #30413

Passo a Passo da montagem da guirlanda: Ensinei aqui

Molde da Guirlanda: Compre aqui

Papel Filipaper Glitter Soft Azul

Papel Filipaper Classics Pérola Café

Papel Filipaper Classic OffSet

Impressora Jato de Tinta: Epson TX420W

E aí, gostou da nossa guirlanda?

Kefir de leite - Tudo o que você precisa saber

Afinal, o que é Kefir?

Grão do Kefir (ou muda como chamam)

 Kefir são grãos probióticos que constituem uma cadeia de bactérias boas e leveduras que em contato com o açúcar do leite (pode ser outros produtos também como água com açúcar) o fermenta e trás benefícios incríveis para a saúde.

Quando fermentado, o leite fica com uma aspecto de talho, engrossa e seu sabor ficar semelhante ao do iogurte. Porém muito mais rico em vitaminas, com menos lactose e com mais de 30 tipos de lactobacilos vivos. 

Em suma, os "bichinhos do kefir" como muitos chamam, são famosos probióticos utilizados para a fermentação do leite.

Seus benefícios são imensos, dentro de uma dieta saudável e de comida de verdade.

• Aumenta as proteínas do leite, deixando-o ainda mais nutritivo.
• Contém ácido lático que diminuiu a intolerância a lactose.
• Contém triptofano, um aminoácido que tem efeito relaxante.
• Rico em vitaminas do complexo B, que auxilia contra infecções e doenças auto imunes.
• Regula todos os tipos de intestino, aumentando as bactérias boas e eliminando as ruins.
• Alguns estudos indicam que pode ajudar a prevenir o câncer e combater o colesterol ruim.
• Auxilia no combate a perda de peso.

O que você precisa saber antes de começar a cuidar dos grãos de kefir?

Eles não podem passar por contaminação, pois podem morrer.

• Um grão morto, é um grão que fica escurecido.
• Esses grãos mortos devem ser descartados para que não contamine os demais.
• Metal também deve ser evitado para não matá-los, porém inox ainda é permitido.
• Plásticos, vidros e colheres de madeira, são bem vindos para se trabalhar com o grão. Se estiverem esterilizados ainda será melhor, porém estando bem limpos já será o suficiente.
• Por conta da fermentação ele não poderá ser tampando hermeticamente, devendo assim se utilizar de uma gaze limpa, guardanapos de pano, papel toalha ou fralda para cobri-lo evitando possíveis sujeiras.
• Os grãos podem ser lavados uma vez ou outra durante o cultivo.
• Os grãos formam uma espécie de viscosidade, o que os cientistas chamam de "Kefiran" e é muito benéfico para a saúde, por isso as lavagens devem ser controladas.
• Conforme o Kefir for aumentando de volume, guarde uma muda matriz no congelador de stand by.

Como cuidar do Kefir?

Para produzir o kefir, é necessário ter uma muda desses grãos. Isso se consegue através de alguém que faça a doação.

Como o grão fermenta, ele se multiplica o que torna a doação fácil, basta encontrar quem o produz.

E a partir da primeira muda, você poderá ter Kefir para o resto da vida se souber como cuidar.

A proporção indicada para cultivo é de 1 colher de sopa de grão para 500 ml de leite.

Pode-se usar qualquer tipo de leite: vaca, cabra, ovelha, búfala.

E pode-se utilizar sucos e água com açúcar também.

Para o leite de vaca, prefira o integral.

Coloque 500 ml de leite em uma jarra de vidro, adicione 1 colher de sopa de grão de kefir, tampe com uma gaze ou um guardanapo e deixe em um ambiente que não tenha muita luz e fora da geladeira. Como os "bichos" estão vivos e trabalhando dentro do leite, o seu leite não irá estragar, não se preocupe.

A geladeira retarda o processo de fermentação.

O tempo de fermentação e de produção, vai depender do que você deseja.

Quanto mais tempo o kefir ficar fermentando, mais ácido e com mais aspecto de iogurte o seu leite irá ficar.
Um tempo mínimo indicado é de 8 horas e a fermentação máxima não poderá passar de 5 dias.
Importante lembrar que o kefir se alimenta de açúcar, enquanto tiver açúcar no leite, ele estará vivo transformando esse açúcar em super nutrientes. Por isso não pode deixar muito tempo  ele dentro do mesmo leite.
Quanto mais quente o tempo, eles produzem fermentação mais rápida.

Como ativar o Kefir congelado?

Quando você cansar de usar o kefir, o mesmo poderá ser congelado. Basta colocá-lo dentro de um vidro com um pouco de leite ou mesmo do iogurte criado, fechar bem e levá-lo ao freezer.

Grão do Kefir com leite pronto para congelar

Para descongelá-lo, é só deixar em temperatura ambiente por algumas horas.
Aqui eu notei que após o descongelamento e quando adicionado ao leite, o processo de fermentação dele é muito rápido.
Em algumas horas já tenho iogurte pronto.

O que temos do kefir?

Após a fermentação do kefir, temos o iogurte naturalmente preparado e super dotado de nutrientes.


Leite transformado em iogurte após o uso do Kefir

Esse mesmo iogurte você poderá beber ao natural, acrescentar mel se achar muito ácido ou bater no liquidificador com frutas de sua preferência, usar em bolos e pães e muito mais.
Vale lembrar que o kefir não é um produto low carb, então para quem é adepto da dieta, o uso deverá ser bem moderado.

Iogurte Grego com raspas de chocolate amargo 70%

Outra opção que podemos fazer com o iogurte produzido a partir do kefir, é o iogurte mais durinho no estilo grego.

Dessorando o Kefir

Você poderá usar um coador de óleo (novo, claro) ou até mesmo esses coadores de papel para café.
Coloque o coador em um recipiente e em uma jarra alta. Após, adicione esse iogurte produzido pelo kefir e deixe "dessorar" por algumas horas, ou dia.
Esse iogurte irá se separar do soro e teremos então o iogurte grego, mais consistente.
Nele você também poderá adicionar frutas, geleias ou cereais.

Cream Cheese

Se deixar por muito mais tempo, teremos o cream cheese, que poderá ser aproveitado em diversos pratos salgados e doces.

Soro do Kefir

O soro também poderá ser muito bem aproveitado, pois há muitos nutrientes nele. Além de se beber ao natural, pode-se usar em sucos, como parte do cozimento de algum legume, arroz, macarrão, etc.
Até para seus animais de estimação você pode dar.
Meu cachorro por exemplo, adorou o soro misturado na ração dele.

Muitas outras receitas podem ser feitas a partir do iogurte do kefir. Hoje em dia, essa produção se tornou muito comum e com facilidade enorme de entendimento.

Passarinhos - Papel Glitter Filiperson

Olha que coisa mais linda esses passarinhos que foram feitos com o papel glitter soft da Filiperson.

Esses papéis são novos e possuem 4 lindas cores que você encontra aqui:

Azul - Papel Filipaper Glitter Soft Azul

Champanhe - Papel Filipaper Glitter Soft Champanhe

Prata - Papel Filipaper Glitter Soft Prata

Rosa - Papel Filipaper Glitter Soft Rosa

Aqui ainda foi usado o Papel Filipaper Colors Pink na asinha, que é tingido na massa e não deixa o miolo branco.

Entre no site da Filiperson e confira todas essas e outras novidades em papéis.

E se quiser comprar esse lindo topper, poderá fazê-lo aqui: https://www.crierecrie.com.br/topper-grande-simples

PAP - Quadro Darth Vader

Hoje vamos aprender a fazer passo a passo o quadro do Anakin Skywalker, mais conhecido como Darth Vader de Star Wars.

Materiais:

Molde Quadro 25x25 cm da Débora Vieira
Papel Filipaper Classics Pérola Preto
Papel Filipaper Classics Pérola Prata
Fita Espuma Dupla Face
Cola silicone líquida
Darth Vader tirado da internet e rastreado no Studio

Recorte todas as partes contidas no molde. Comece montando as laterais, utilizando a cola de silicone. Cole uma lateral na outra.

Cole o fundo para formar o quadro.

Recorte as partes avulsas do Darth Vader no papel prata e no papel preto.

Com a ajuda da fita espuma, faça as colagens sobrepondo as partes cortadas no papel preto, por cima das cortadas no papel prata.

Depois é só centralizar as peças e colar com fita espuma no quadro.